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Lokale Gastronomie - Winterleckereien: « Nußblätter »

Spezifische Informationen

Nußblätter:

Material : Silikonform in Blätterform (6cm x 5 cm)

Zutaten (für +/- 50 Blätter) :

1) 100 g  Nußbutter (ex « Les Coteaux »)
2) 100 g Zucker
3) 2 Eier
4) 100 g gemahlene Haselnüße
5) 2 Eßlöffel Mehl

Zubereitung (einfach) :

- Den Ofen auf 200°C vorheizen

1) Mit einer Gabel die Butter zu Sahne schlagen, bei Zimmertemperatur;
2) den Zucker immer noch schlagend hinzufügen;
3) in 2-3 Mal die geschlagenen Eier hinzugeben;
4) die gemahlenen Nüsse und das Mehl hinzugeben

- Die Blätterformen halb füllen (einen Teelöffel Teig)

- 15 Minuten backen lassen, bis sie eine goldene Farbe haben und sich von der Form lösen
Beißen Sie die Nuss, wie ein Eichhörnchen

Wissenswert : Nüsse enthalten viele wichtigen Nährwerte (Mineralien, Vitamin A und B, …)

 

Das Rezept wurde zusammen mit Jean d’Ardenne erfunden 

In seinem Werk« Notes de voyage »,spricht er mehrfach von diesen « Blättern »

Jean d’Ardenne ,    gründet mit Léon Souguenet das Baumfest in Esneux

 

Für weitere Informationen zu dieser Persönlichkeit, lesen Sie die Zeitschrift « Les Amis de l’Ardenne », Special Edition Esneux n° 10, oder kontaktieren Sie A. Prick-Schaus (04.380.27.87)

 Anregung / Kommentar auf der Website

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