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Lokale Gastronomie - Tilffer Waffeln

Spezifische Informationen

:

Geben Sie 150g Zucker, ein großes und zwei kleine Eier, 150g Butter, eine Messerspitze grobes Salz und etwas Zimt in die Mitte von 250g Mehl.
Vermischen Sie zuerst Butter, Eier und Zucker und nehmen Sie nach und nach immer etwas Mehl hinzu. Den fertigen Teig zu einer Kugel formen und mindestens 2 Stunden kühl ruhen lassen. Am besten bereiten Sie den Teig am Vortag vor. Teilen Sie den Teig in kleine Portionen, ungefähr so groß wie eine dicke Nuss und rollen Sie sie in Zigarrenform und legen Sie sie auf ein Blech mit einem mit Mehl bestäubten Papier. Backen Sie die Waffeln im Waffeleisen und lassen Sie sie auf einem Rost abkühlen.

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